George Miller est né le 3 mars 1945 à Chinchilla, Etat du Queensland, en Australie. Très tôt, il se passionne pour le cinéma américain, dont l'énergie et la vitalité marqueront ses propres films, ainsi que pour le dessin et les comics. A la fin de ses études primaires, il entre en pension à Brisbane, puis s'inscrit au lycée à Sydney. Il réalise son premier court métrage avec son frère John durant ses études à la Faculté de médecine du New South Wales, et, durant son internat à l'hôpital St. Vincent de Sydney, consacre ses week-ends à travailler comme technicien sur des courts métrages expérimentaux. Il investit bientôt toutes ses économies (soit environ 1 500 dollars) dans la réalisation de son propre court métrage, le satirique Violence in the Cinema – Part One, qui remportera deux prix de l'Australian Film Institute et sera présenté aux festivals de Sydney et Moscou. Encouragés par ce succès, Miller et son partenaire Byron Kennedy (rencontré dans un atelier de réalisation de Melbourne) forment en 1972 la société Kennedy Miller et mettent en chantier leur premier long métrage. 350 000 dollars plus tard, Mad Max. Précédé d'un bouche-à-oreille flatteur, Mad Max s'impose bientôt comme l'une des œuvres les plus brillantes du jeune cinéma australien, à mi-chemin entre le road-movie et le film d'anticipation, violent et hyper-nerveux, bénéficiant en plus du charisme de Mel Gibson, un jeune premier voué à une brillante carrière... En 1980, Miller séjourne une dizaine de mois à LA, où il suit des cours de technique et d'interprétation. De retour en Australie, il entame en 1981 la pré-production de Mad Max 2 . Ce film, situé dans un désert apocalyptique, remportera cinq prix de l'Australian Film Institute, sera couronné Meilleur film étranger par l'Association des Critiques de LA, et obtiendra le Grand Prix du Festival d'Avoriaz. Miller est alors invité à Hollywood par Steven Spielberg, qui lui confie le dernier épisode de son film à sketches La quatrième dimension. En 1982, Miller perd son partenaire Byron Kennedy dans un accident d'hélicoptère, mais ne s'arrête pas de tourner pour autant, enchaînant télévision (les séries et téléfilms "The Dismissal", "Bodyline", "Breakout", "Vietnam", "The Dirtwater Dynasty", etc.) et cinéma, dont le troisième épisode des aventures de Mad max, Mad Max au-delà du Dôme du Tonnerre. En 1987, il retourne à Hollywood où il dirige Cher, Jack Nicholson, Susan Sarandon et Michelle Pfeiffer dans Les sorcières d'Eastwick, d'après le roman de John Updike, puis, en 1992, retrouve Susan Sarandon pour la comédie dramatique Lorenzo, pour laquelle il est cité à l'Oscar du Meilleur scénario (l'histoire d'un petit garçon atteint d'une maladie rarissime, sauvé grâce aux recherches médicales acharnées de ses parents). Au début des années 90, Miller acquiert les droit de "The Sheep Pig", un roman de Dick King-Smith. En sera tiré le film Babe, produit par ses soins et réalisé par Chris Noonan, qui remportera un immense succès dans le monde entier. Le producteur-réalisateur a tenu à en réaliser la suite, Babe – Le cochon dans la ville.
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